Dolgo in zdravo zivljenje

Vsak izmed nas je odvisen od zdravega življenja. Fizično smo pripravljeni, razmišljamo o sebi, dobro se hranimo. In zdrava prehrana je odvisna ne le od tega, kaj jemo, ampak tudi kako hranimo. Zdrava, raznolika kuhinja zahteva bogato bazo izdelkov. Te morajo biti večinoma sveže.

Ni vse oblikovano za zamrzovanje, le kratkoročno namestitev v hladilnik, in veliko izdelkov se preprosto skladišči "suho". To je koristna rešitev, zaradi katere bodo izdelki dolgo časa obdržali vsa hranila, pa tudi njihovo dišavo, okus, barvo in konsistenco, hermetično pakirano hrano ali preprosto vakuumsko pakiranje.

Kakšen je ta način pakiranja? Skladiščenje živilskih proizvodov je majhno, tako da ne vključuje kontakta z zrakom in vlage v njem. Vlaga je nekaj dejstev, ki povzročajo hitro razmnoževanje bakterij. Vendar pa so popolnoma odgovorni za kvarjenje hrane. Jajca, perutnina, ribe ali meso - in nato proizvodi, bogati z beljakovinami - najhitreje upadajo. Zato je vredno, da jih ohranjamo z bolj zdravo oskrbo. Prav tako ne smete pozabiti, da se surovo meso ne sme zaščititi neposredno iz novih materialov. Prav tu je hermetična embalaža hrane daleč od prijazne. Hrana je daljša, moderna, dišeča in dolgotrajna.

Kako pakirati v vakuumu pod lastnimi pogoji? Zdaj ni edina metoda, ki se uporablja za tovarniško pakiranje živilskih izdelkov. Na trgu lahko preprosto najdete preproste jedi za hermetično pakiranje. V katalogu je izbrana posebna folija (velja po nakupu posebej, v katero se vnaša živilo, zapečati z uporabo varilnega aparata in nato sesati zrak. Večina naprav je varilcev in zračnikov na istem. Hermetično pakirani izdelki ohranjajo svojo svežino do petkrat dlje, kot so razpakirani ali shranjeni samo v hladilniku.